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所需材料：
1. 蔥薑蒜末
2. 紅蔥頭少許
3. 洋蔥切碎(半顆)
4. 蝦米少許(切碎)
5. 肉末(肥瘦比約1:3 or 1:4)
6. 蠔油
7. 醬油
8. 黑胡椒&白胡椒
9. 少許糖
10.勾芡(用玉米粉)
11.辣椒粉
料理方法：
1. 紅蔥頭入熱油炸香 取出
2. 肉末入鍋炒至油香肉香出來 入薑蒜末炒香
3. 放入洋蔥碎炒至軟化
4. 放入蝦米 以及高湯(自來高湯也可)煨煮
5. 放入醬油 蠔油 黑白胡椒粉 辣椒粉 以及糖持續煨煮起碼半小時以上
6. 最後勾芡 放入蔥花以及炸香的紅蔥頭 上桌！！！
心得：
1. 版本改良至今大概不下5次了@@
2. 從第一版的只有肉末跟一些香料 還有香菇
然後第二版亂加一些東西 例如玉米粒，花椒粉
大概是前幾版比較有印象XDD (因為都亂搞XDD)
3. 後來就從阿基師那邊學到一些撇步
(但是阿基師是用雞腿肉做 而且他有加入一些桂皮 八角之類的)
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